税理士法人エスペランサ岡崎　ブログ

お正月のとろろ

我が家では１月２日にすり初めとしてとろろをいただきます。

自然薯（じねんじょ）という普通の山芋よりかなり粘りの強い、濃厚な味の物を使います。

１月３日に「三日とろろ」と呼びとろろを召し上がる方も多いようです。

お正月料理やお酒で疲れた胃腸を休める役割があります。

七草粥をいただくのも、疲れた胃腸を休め、冬場に補給量の減る供給源としての意味合いもあるようです。

年末と年始に家族が相次いでインフルエンザになり、大変な新年の始まり方でしたが、

健康な一年を過ごしたいものです。