税理士法人エスペランサ岡崎　ブログ

この夏の暑さはこれで乗り切りました

最近の朝晩は過ごしやすいですね。

秋を感じます。

 

振り返れば、今年の夏も暑かった・・・・・

ということで、初夏に我が家では初の手作り梅ジュースを作ってみました。

実家の庭に昔から放置され、何の手入れもされない梅の木が２本あります。

けなげに毎年、実をつけるので今年こそは！と行動に出ました。

 

材料は簡単♪

青い梅・氷砂糖・そこそこ密封出きる瓶

瓶は１００均のセリアで購入しました。

梅をきれいに洗って、へたをとって、冷凍庫へ

凍らせたら、氷砂糖と一緒に熱湯消毒をした瓶へ入れ冷蔵庫で１０日間。

入れた直後と１０日後が下の写真です。

あとは鍋で沸騰しないように温めて、あくとりをして完成！！

結構簡単に、おいしく作れました。

ヨーグルトと一緒に食べてもおいしかったです。

調子を良くして２回目の梅ジュースの際は、１か月くらい梅を漬けておきました。（何か梅の栄養がたっぷりでてくるかなあと思って・・・）

が、ちょっとえぐみが出てしまいました・・・。

やはり１０日くらいがちょうど良いです。

アルコールを使わなくても、なかなか腐りません・・・たぶん。

（初夏に作って、現在も冷蔵庫でおいしく待機中です。）

 

我が家のこの夏の水分補給は冷たい水で割った梅ジュースが定番となりました。

みなさんも来年おためしあれ。